热菜家常菜
一碗鸡汤味的蛋皮鲜虾面
配料表：
- 面条 （一份）
- 酱油 （一勺半）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾 （几只）
- 小磨香油 （1/3勺）
- 黄瓜丝 （数根）
- 香菜 （一颗）
- 小葱 （一颗）
- 鸡茸香菇汤料（味好美） （一勺）
- 酱油（李锦记味极鲜） （一勺）
- 挂面 （1份）
详细做法：
STEP1、准备食材：汤料、酱油、挂面、黄瓜丝、香菜碎、小葱花、虾、鸡蛋。
STEP2、鸡蛋一勺水打散打均匀。
STEP3、热锅刷丢丢有油，最小火倒入鸡蛋液摊饼，要有耐心，时不时的离火，不要焦底了，不需要翻面，看表面蛋液凝固就好了。整张取出摊平，凉了切丝。我的鸡蛋没搅匀不美观）
STEP4、兑酱汁：取面碗一只，鸡茸香菇汤粉一勺、酱油一勺半、小磨香油1/3勺、香菜碎、葱花。
STEP5、煮面：锅开下面。
STEP6、面煮第一开时，取适量的面汤浇入酱汁的碗中（尝好咸淡，淡了加盐，继续煮面至熟。
STEP7、面盛入碗中，表面摆放虾、蛋皮、黄瓜丝。
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