STEP1、馄饨馅做法:1.香菇和玉米粒的处理:泡发好的香菇切末，锅烧热油，油热放一点葱姜末，倒入香菇煸香，倒入玉米粒翻炒，晾凉待用2.花椒水的制作:碗中放十多粒花椒，倒入半碗热水，放凉沥出花椒待用3.猪肉剁馅儿，入料酒、生抽、八角粉、胡椒粉、白糖、香油，搅匀，分两三次入花椒水，搅匀4.将香菇玉米粒入猪肉馅中，搅匀

STEP2、准备好馄饨皮

STEP3、放入少量馅在馄饨皮中央，斜对角折叠起来，拇指与食指将左右两边的皮儿往中间推，推紧呈钱袋状，这样的办法类似烧麦，易煮好入味

STEP4、准备好小料，辣椒油也是自制的

STEP5、鸡汤也是现熬的

STEP6、开水下入适量馄饨，煮三分钟左右(皮呈透明状即可)

STEP7、碗中加入适量生抽，少许盐，小块猪油，用熬好的馄饨汤冲开，舀入馄饨，加入小料即可。如用鸡汤，直接把馄饨舀入鸡汤中即可，味道超级鲜美。