配料表：
详细做法：
STEP1、把牛肉切片,我用的是里脊,用黄酒,生抽,老抽,糖和鸡精抓了腌上
STEP2、砂锅里放两勺米,淘洗干净,水要没过米1-1.5厘米,放少许盐和油,放火上烧滚,这时候掀起盖子应该基本上没有水了
STEP3、把牛肉平摊在米饭上,加盖继续转小火闷.大概10分钟左右
STEP4、饭熟了,打上一个生鸡蛋,香菜和香葱切碎末,撒上,盖盖子闷一下下,加美极鲜味汁少许,拌均就好了
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