STEP1、虾洗干净，不用去壳，开背把虾线去掉。番茄切碎，大蒜剁碎，香菜洗干净打个结，或者切长断。

STEP2、锅里放油，油多一些。然后把姜片和葱结放进去，把虾也放进去煎至两面都变色。

STEP3、把虾捞出来，把葱继续煎至干枯，然后捞出来扔掉

STEP4、把蒜泥到进锅里爆香

STEP5、把切碎的番茄放进去炒出汁。如果番茄汁少可以加一点点水

STEP6、然后把虾放进去，加入耗油和一点点白糖，翻炒至汤汁浓稠，就可以出锅啦

STEP7、拿这个汁拌米饭，超级好吃