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热菜家常菜

#宝宝食谱#煲虾粥

2022-03-19 10:41:07

外面的粥多有加些味精之类,其实这样一锅虾粥已经很鲜了,加香菜会更有一番滋味,但我给宝宝煮的,就加了芹菜。虾的多少和粥的量配比就好。这种粥略微稠一点会更好喝。

配料表:

  • 虾 (3只(多少随意))
  • 大米 (1杯)
  • 盐 (腌虾少量,粥里根据口味添加)
  • 姜丝 (1小撮(放粥里))
  • 香葱 (3根(1根腌虾,剩下煮粥))
  • 胡椒 (少量(腌虾))
  • 料酒 (1勺(腌虾))
  • 姜片 (3片(腌虾))

详细做法:

STEP1、除了虾背上的虾线,肚子上的黑线我一般都剔除

#宝宝食谱#煲虾粥

STEP2、换壳的假象,壳头别扔,往下看

#宝宝食谱#煲虾粥

STEP3、少许盐料酒胡椒姜葱略微腌制,如果给宝宝吃不想放那么多料的话可以用柠檬代替,去腥。

#宝宝食谱#煲虾粥

STEP4、虾头虾壳下油锅煎炸发黄

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STEP5、粥在备料前头就开始煮了,这时候粥也煮的差不多了,

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STEP6、放入姜丝

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STEP7、倒入虾壳和虾油

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STEP8、放入虾仁(宝宝喝也可以切碎丁)

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STEP9、香葱沫和芹菜沫。提鲜。还可以顺带吃点蔬菜

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STEP10、大工告成

#宝宝食谱#煲虾粥


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