STEP1、准备所需原料

STEP2、各种蔬菜洗净后，切丁备用

STEP3、牛腩净后，放入锅内，加入没过牛肉的水，放入姜片，葱段，煮开3分钟焯去血水

STEP4、另起汤锅，将焯水的牛腩入汤锅中，加入足量的水，大火烧开后改小火慢炖2个半小时

STEP5、番茄洗净后去皮

STEP6、去皮的番茄切丁备用

STEP7、锅内加入20g黄油，先爆香洋葱

STEP8、之后另起油锅，加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻

STEP9、最后将翻炒过的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高汤中炖煮20分钟

STEP10、炒锅内加入10g黄油，爆炒番茄丁

STEP11、待番茄炒软出汁，加入番茄沙司或番茄酱后炒匀

STEP12、将炒好的番茄连同汁水一起倒入汤锅中继续炖煮

STEP13、炒油，就是锅内放最后10g黄油，溶化后，加入适量小火炒至微黄都粘裹着油，黄油，太多，会导致汤汁太浓稠，同时不能炒糊哦）

STEP14、炒好后的面粉直接放入汤内，搅匀，继续慢炖,10分钟左右

STEP15、最后据个人的口味加入适量的盐，淡奶油调匀即可食用