配料表:
详细做法:
STEP1、将黄柠檬用盐和牙刷刷干净,每日优鲜买的,个头有点小,下次可以买那种进口的大柠檬试试
STEP2、切厚片,一点要厚一点,熬好之后柠檬片会变薄。我的柠檬一个平均70g。去头去尾防止变苦,一个柠檬切了五片这样。
STEP3、我用电饭煲做的,没有煲汤功能的那种火力比较大,不好的地方就是容易焦,我焦了几颗枸杞,和一两片柠檬,感觉还可以接受,毕竟材料有限。能熬成功就不错了冰黄糖在超市买的时候就已经是碎的,这点很方便,不需要自己再去整碎加红糖的目的是为了弥补冰糖的寒凉,可加可不加另外,由于我的是电饭煲,我需要等糖和柠檬出了水之后,才开火煮,因此我开火前等了几分钟。用电炖锅的可以不用等煮了十分钟,就到晚上十二点了,实在不能熬夜,就开了保温睡觉了
STEP4、保温了一晚上,早上八点半起来看的效果。还算顺利
STEP5、继续开火熬,熬几分钟保温二三十分钟。原因是因为我的电饭煲太大火,一直开火容易焦,而且这种东西本来就是要慢慢来。给点耐心吧,总的来说就是是不是去开火又切换到保温
STEP6、早上九点多点的效果,我还是以保温为主,只开了两次火,每次都是两三分钟。此时糖浆还比较稀
STEP7、早上十点的,此时开了一次五分钟的大火以及丢了1/4块红糖。糖浆变浓
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