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家常--酒酿圆子小汤圆

1、外面饭店基本用得是蛋清部分,自己家里吃就把整个鸡蛋一起用吧,但小美这里只放了半个鸡蛋液,为了拍照好看呢!!2、小汤圆分很多种,我买的这种是属于珍珠圆子,不过亲们这种圆子真心的不好吃,味道像珍珠奶茶里面的珍珠一样。3、小汤圆浮起来就算是熟了。公众号已上线,可以加号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

配料表:

  • 汤圆
  • 酒酿(甜酒)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 白糖 (适量)
  • 枸杞 (10颗)

详细做法:

STEP1、取一干净锅,倒入适量的清水,把枸杞洗干净,放几颗在水里面。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP2、小汤圆和酒酿1:1准备好。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP3、锅中水开了之后,倒入小汤圆,水沸腾以后用勺子轻轻的推动锅底,防止汤圆粘锅。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP4、小汤圆全部浮出水面时候,倒入酒酿。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP5、拿一个鸡蛋打散,待锅中酒酿圆子沸腾以后倒入半个鸡蛋液,并迅速的在锅中以画圈的方式把鸡蛋搅散开。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP6、加入适合自己口味的白糖,可以起锅啦。

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP7、成品欣赏

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP8、成品欣赏

家常--酒酿圆子小汤圆

STEP9、小编的个人公众号,上面很多菜谱,每天也都会更新最新的菜谱,搜索公众号“meishi0123”或者扫这个二维码添加。

家常--酒酿圆子小汤圆


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