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客家清火汤|银耳莲子水鸭汤

枸杞可加可不加喔!银耳莲子可依据个人喜欢酌情增减!

配料表:

  • 银耳(泡发后) (50克)
  • 莲子 (50克)
  • 水鸭肉 (200克)
  • 生姜(去腥) (10克)
  • 枸杞 (15粒)
  • 盐 (依据个人口味)

详细做法:

STEP1银耳泡发洗净。

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STEP2、银耳浸泡洗净,生姜去腥。

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STEP3、新鲜水鸭肉洗净(一人份)

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STEP4、炖锅中放入鸭肉莲子再加入生姜先炖60分钟后加入银耳,再炖30-40分钟即可!银耳久炖易烂,不介意的朋友也可一起放入(具体时间可依据家中炖锅火力大小不同而定)

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STEP5、出锅前加入枸杞及细盐调味后,开始享受这美味清火滋补的水鸭汤吧!

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