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厦门古早味花生汤

2022-03-19 10:41:07

不要,被那么长时间吓到,因为,一碗好喝的花生汤真的值得你这么用心和用时,不会让你失望的。通常都是下午3-4点炖,晚上10点结束,从快炖调整至保温模式。第二天早上喝,哎呀妈呀,好幸福。要冲鸡蛋的话,要煮开,再冲。

配料表:

  • 花生 (200克)
  • 水 (适量)
  • 糖/冰糖/黄冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、锅里水煮开。放花生,滚一滚,看到花生衣鼓起来,就出锅,过冷水。

厦门古早味花生汤

STEP2、手动给花生脱衣服。嫌麻烦,可以网上直接买,脱光衣服的花生。

厦门古早味花生汤

STEP3、电炖锅,快炖模式,加入花生和开水,记住是开水。冷水,炖煮时间延长2小时。

厦门古早味花生汤

STEP4、开水和裸着的花生。盖上盖子,6-8小时后,再回来。加糖。入口即化,就完工了。冷水,炖煮时间延长2小时。不着急喝的:夏天,可以进冰箱冷藏隔夜,第二天加热喝,味道会更深,更香浓。。冬天,煮好,调制保温模式,第二天喝(晚上6点炖,12点调保温)。也可以,断电,隔天再加热。(煤气煮)

厦门古早味花生汤


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