STEP1、牛尾买回来洗干净之后我用大量的料酒腌大概5分钟。因为我们这的牛尾都带。然后倒入冷，姜片，葱，煮大概7，8分钟

STEP2、需要用压力锅。把8个西红柿皮，块，丢进去。洋葱不要选太大，丢进去，姜片成条，丢进去。去血的牛尾；丢进去。香料：八角，桂皮等，丢进去（不是很喜欢五香的味道）记住，相信西红柿的水分！

STEP3、用的就是这些

STEP4、8个西红柿能压出这么多水分。换汤锅慢火炖的时候只需要加一点水就行了。加水之前，先加入土豆

STEP5、然后加水

STEP6、接着加新的葱。葱不要跟着压力锅压，压烂了，味道也不太好了。

STEP7、慢火炖大概半小时多

STEP8、可以吃啦！