STEP1、1、斑节虾洗干净。

STEP2、2、虾尾去肠线，去尾刺，放盐、白胡椒粉和一点点冰糖粉腌制一会儿。

STEP3、3、虾头沥干水分。放入油锅炸。

STEP4、4、获得1碗虾油。

STEP5、5、炸过的虾头放水煮浓汤。

STEP6、6、米放入电饭锅，倒入虾头煮的浓汤，煮粥。

STEP7、7、粥煮好以后，放入腌制过的虾尾和虾油再煮五分钟。也可以放姜丝，因为我不喜欢所以不放。

STEP8、8、放入芹菜。放盐和白胡椒粉调到自己满意的味道。