STEP1、提前一晚，将龙骨洗净，撒上一层厚厚的盐。盐可以尽量厚一点，有网友说第二天会有异味，可能是盐撒得不够。

STEP2、第二天早上将龙骨洗净，加水、两片姜片、小半勺料酒，将龙骨焯水。

STEP3、将珍珠米洗净，将焯水后的龙骨，少许姜片一起放入水中，直接煮粥就好啦。

STEP4、煮粥过程中，就可以将其他配料切好啦。

STEP5、粥煮到颗粒分明，到粥汁有点稠奶白色的时候，放入香菇、玉米、胡萝卜继续煮。

STEP6、粥熟的时候，加入芹菜煮一分钟，放入花生油、熟之鲜，盐可以适当尝尝味道再增减。然后美味咸骨粥就完成啦。