STEP1、1、买了10斤麻叶，把根清掉也就7、8斤，洗干净，烧一锅开水，放盐再把麻叶放入，烫断生就可以了，沥干水分成一小袋装好放冷藏，要吃拿一袋解冻(为什么要放盐呢？麻叶如果不放盐会滑滑的，盐可以去掉粘液)

STEP2、2、炒麻叶：油要稍微多一点，把蒜头炸至金黄放入麻叶炒干水分

STEP3、3、炒成这样加豆酱、鸡精快速翻炒，关火出锅

STEP4、4、非常下粥的小食