STEP1、1、海虾开背去虾线，剪掉虾嘴(不会扎嘴，膏蟹去壳部内脏去腮切块，蟹腿拍裂，处理干净待用。

STEP2、2、大米、干贝加20克花生油一起冷水下锅大火煮开，水开后调中火煲8分钟，注意搅拌防止粘锅及溢出，这时候米粒是完整的已7分熟(千万不要煮太烂了)

STEP3、3、加入姜片、虾蟹、花生油大火调中火再煮5分钟，这时候米粒已熟且完整又粘稠！加入调料(盐、鸡精、白胡椒粉，最后加入葱花香菜起锅。

STEP4、以上材料两人份量

STEP5、两人吃光光！