STEP1、猪龙骨砍件，加50g盐腌制一晚。

STEP2、骨头焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

STEP3、煮水，水开放入珍珠米，姜丝和咸骨熬制。

STEP4、熬制米开后小火煮30分钟，放入鸡粉、味精、花生油。