海参瑶柱瘦肉粥

热菜家常菜

平时用明火煲粥，水滚后放入材料，我是不盖盖子，任由它翻滚，这样不但不会滚出來，也不会粘底，一直打开盖到煲好，中途不要用勺去捞，这样会造成材料沉底粘到底部易焦，煲出來的粥非常绵。

配料表：

详细做法：

STEP1、浸泡好海参，切成段，适量瑶柱，剁好的瘦肉放入胡椒粉，盐，淀粉，油调味。

海参瑶柱瘦肉粥

STEP2、三种海参中加拿大的红海参是口感最好的，吃过后就不想再买辽参，野生和养殖的区别不是一般的大。

海参瑶柱瘦肉粥

STEP3、水滚后放米（米洗干净用适量盐和油腌一下）再放海参和瑶柱，由于孩子不爱吃海参，所以提早放入海参，待海参皂苷精华都在粥里面，瘦肉加入胡椒粉、盐、淀粉，少许油，待粥煲到一半才下，一般中大火煲一小时就可以了。

海参瑶柱瘦肉粥

STEP4、非常鲜味，不爱吃粥的孩子也可以吃两大碗

海参瑶柱瘦肉粥