STEP1、整虾洗净，去壳备用。一定把虾洗干净了因为壳等等要下锅炒的。虾仁一剪为二，不然入口太大

STEP2、各种菌菇洗净切成小段，泡一会儿水

STEP3、两个鸡蛋打散，炒好备用

STEP4、小葱切珠备用

STEP5、热油锅放下虾头虾壳，炒出香味和虾油。如果觉得不好把握，就是感觉炒到有点干，锅里滋滋冒油即可，那时候虾膏就被炒出来了

STEP6、然后加入热水小火煮成红色的虾汤

STEP7、干贝洗净，在热水里泡一会儿，然后尽量搓成丝，泡越久越好搓（上图泡的时长不够，只好祈求煮成丝）。干贝丝和洗净的大米放在一起，加入刚刚熬好的虾汤、菌菇、虾仁、盐。预约好电饭煲时间，就可以等待第二天一早的美味啦！

STEP8、晨起后，加入炒好的鸡蛋、小葱，搅拌均匀即可享用等着听“好好吃”吧！