STEP1、將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。

STEP2、將處理好的肉餡加入一點料酒腌製一下。

STEP3、冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。

STEP4、水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。

STEP5、待粥煮成略粘稠狀，加入腌製好的肉餡，攪拌。

STEP6、將青菜切成青菜碎。

STEP7、煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。

STEP8、五分鐘后關火，依照個人口味加入鹽調味即可。