热菜家常菜
鸡肉蘑菇焖饭
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。3、焖饭的锅最好用不粘锅。
配料表：
- 大米 （三人份）
- 鸡腿 （2个）
- 蘑菇 （6个）
- 香菇 （5个）
- 黄椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 青椒 （半个）
- 洋葱 （1/3个）
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
STEP2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
STEP3、大米淘洗干净，沥干水分
STEP4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
STEP5、再加入蘑菇香菇继续炒香
STEP7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
STEP8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
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