配料表：
详细做法：
STEP1、使用扒虾大法分分钟把鲜虾脱壳
STEP2、现成的肉馅洗干净
STEP3、将翠绿的韭菜剁碎
STEP4、虾切小块后，开始调馅儿倒适量玉米油、蛋清、盐、生抽、姜末、葱末，均匀搅拌
STEP5、厚实的饺子皮
STEP6、开包
STEP7、摆盘
STEP8、水开后下饺子
STEP9、饺子飘上来后点冷水两次，然后出锅装盘
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