STEP1、面粉，杂粮粉混合，加酵母，倒入牛奶

STEP2、揉匀，用的面包机。手揉需要揉到三光(手光，盆光，面光)即可。

STEP3、这是揉好的状态，面团很光滑，不沾手

STEP4、温暖的环境下发酵到一倍大，手戳个洞，不回弹不塌陷，就发酵好了

STEP5、排气，均匀分成小剂子

STEP6、揉圆进蒸笼，静置2030分钟

STEP7、水烧开，蒸10分钟，关火，分钟，防止回缩。

STEP8、小馒头就好啦！没加糖也感觉甜滋滋的

STEP9、小馒头弹性很大哈！