STEP1、面粉加一点盐加水，和面，揉三光，醒发，切剂子，擀薄皮。我用的是之前包包子剩的面团，买的饺子皮擀薄了也行

STEP2、吃剩的紫米饭加细砂糖或者绵白糖（用量看自己的口味来定），搅匀。也可以直接加蜜豆，就不用加糖了。喜欢奶味的可以加适量融化的黄油或者奶粉或者淡奶油，注意液体类的不要加太多，防止流淌。

STEP3、铺一层紫米一层芝士，（芝士可放可不放。我做了一部分放芝士的给孩子吃，我吃纯紫米的）按照包小笼包的方式捏褶子，收口，再轻轻压平，注意不要用大力，防止漏馅儿。

STEP4、我手残，做的不好看，算了自己家人吃嘛，好吃就行

STEP5、电饼铛刷一点点油，预热，放紫米饼，有褶子的那面朝下，煎到变硬金黄，即可翻面，擀的薄皮，比较容易熟。等另一面也煎好了就可以出锅啦没有电饼铛用平底锅也行，注意火候不要太大。

STEP6、虽然丑了点，但是味道很好呀。松松软软的，孩子总能吃好几个。

STEP7、放芝士碎的会拉丝，口感和味道也更加丰富

STEP8、嗳，正在减肥的那谁（就是我，乖乖吃不带芝士的吧，都这么胖了，少吃点吧