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简单易操作的公主造型馒头

2022-03-19 10:41:07

发酵好之后,水开上锅蒸15分钟左右再焖5分钟就好啦!

配料表:

  • 牛奶 (40克)
  • 酵母 (1克)
  • 面粉 (75克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 植物油 (1克(可不加))
  • 果蔬粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将所有材料混合好揉成一个光滑之后拿出一个60克分别分成40克15克5克

简单易操作的公主造型馒头

STEP2、将40克的面团揉入少许红曲粉变成肉色,留出2克左右的面团备用,剩下的排气滚圆

简单易操作的公主造型馒头

STEP3、再将另外一个15克的面团加入竹炭粉揉成黑色,像图中一样擀成薄片贴在头顶三分之一处

简单易操作的公主造型馒头

STEP4、然后把剩余的黑色面团用一个大小合适的圆形压模压出4个大小一样的圆

简单易操作的公主造型馒头

STEP5、然后贴在脑袋的底部

简单易操作的公主造型馒头

STEP6、再用黑色的面团搓出两个长水滴

简单易操作的公主造型馒头

STEP7、贴在头顶的接缝处

简单易操作的公主造型馒头

STEP8、用刀子刻出纹路

简单易操作的公主造型馒头

STEP9、再把之前留的5克白面团分成两份,把其中一份加入红曲粉揉成红色,擀开后切出一根细条贴在头顶

简单易操作的公主造型馒头

STEP10、红色面团切出两个小小的三角形贴在发带上做蝴蝶结

简单易操作的公主造型馒头

STEP11、像这样

简单易操作的公主造型馒头

STEP12、贴好后拿出刚才预留的2克肉色面团切出一个圆形,切两半做耳朵

简单易操作的公主造型馒头

STEP13、像这样

简单易操作的公主造型馒头

STEP14、在把另外预留的那点白色面团揉成咖啡色做眼睛,再用刚才做耳朵剩下的肉色面团搓一个小圆球做鼻子

简单易操作的公主造型馒头

STEP15、眼睛上贴上高光

简单易操作的公主造型馒头

STEP16、再贴上眉毛和嘴吧!一个美美的公主造型就好啦

简单易操作的公主造型馒头

STEP17、完成造型后发酵箱温度35度湿度75度左右发酵半个小时到一个小时,时间不一定看具体发酵情况,可参考之前的教程哦!

简单易操作的公主造型馒头


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