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热菜家常菜

万能饺子馅

2022-03-19 10:41:07

所有调味料,可跟进自己口味进行调整,但是姜、白胡椒粉、杏孢菇,这三样一定要放,好不好吃、鲜不鲜美,这三样是关键。

配料表:

  • 鸡大胸2片 (约450g)
  • 姜 (20g)
  • 杏孢菇(或松茸) (200g)
  • 白胡椒粉 (1/4茶匙)
  • 盐 (10g)
  • 生抽 (15g)
  • 料酒 (20g)
  • 香油 (10g)
  • 韭菜 (300g)

详细做法:

STEP1、杏孢菇(或松茸)切块放入主锅

万能饺子馅

STEP2、5秒/5速,碎成末,取出备用

万能饺子馅

STEP3、姜放入主锅

万能饺子馅

STEP4、8秒/5速,碎成姜末

万能饺子馅

STEP5、鸡大胸肉切23cm块放入主锅

万能饺子馅

STEP6、8秒/8速打成肉馅

万能饺子馅

STEP7、用刮刀棒将肉馅刮至主锅底

万能饺子馅

STEP8、30秒/反转/2速,上劲儿

万能饺子馅

STEP9、加入白胡椒粉、生抽、盐、生抽、料酒、香油,10秒/2速混合均匀

万能饺子馅

STEP10、放入切好的韭菜和打好的杏孢菇碎

万能饺子馅

STEP11、30秒/2速混合,用刮刀棒将锅壁上的韭菜刮至锅底

万能饺子馅

STEP12、30秒/2速混合均匀,馅就准备好了

万能饺子馅

STEP13、赶快做一碗馄饨,再配上鸡汤

万能饺子馅

STEP14、太鲜美了!

万能饺子馅


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