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热菜家常菜

彩色鲜虾水饺

2022-03-19 10:41:07

包完就下锅了,都要吃完才想起来没拍个大合照,只能把以前包完拍的图片一起放上了

配料表:

  • 面粉 (适量)
  • 馅儿
  • 韭菜 (1小把)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 鲜虾 (12只)
  • 花生油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、彩色面团部分

彩色鲜虾水饺

STEP2、我又和了一个原色面团

彩色鲜虾水饺

STEP3、准备材料

彩色鲜虾水饺

STEP4、鸡蛋炒成糊状,不需要成块状(油下锅5成热下鸡蛋,用铲子或筷子不停搅拌,待有凝固的鸡蛋出现可以关火,利用锅的余热把剩下的液体鸡蛋加热成糊状)。鲜虾去虾线和虾头后洗净切块待用

彩色鲜虾水饺

STEP5、韭菜洗净切碎待用

彩色鲜虾水饺

STEP6、调馅儿(馅儿可以等皮子擀差不多的时候在和,因为放盐后韭菜会出水,调馅儿,1分钟足够了)

彩色鲜虾水饺

STEP7、带颜色的面团擀成面片,把白色面搓细包在里面

彩色鲜虾水饺

STEP8、醒10分钟,让白色面和外面的面充分粘到一起,然后搓细

彩色鲜虾水饺

STEP9、尽量把圆心擀在中心,把圆心擀在中心的那面向外,包出来会好看些

彩色鲜虾水饺

STEP10、每个馅儿上放一粒鲜虾

彩色鲜虾水饺

STEP11、捏完

彩色鲜虾水饺

STEP12、以前用菠菜叶焯水后打的菠菜汁和的面包出的效果(如果想要颜色深就多放叶子少放水)

彩色鲜虾水饺

STEP13、火龙果汁的效果

彩色鲜虾水饺

STEP14、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、菠菜叶汁效果(以前随手拍的视频不是很清楚)

彩色鲜虾水饺


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