零厨艺也会做的超下饭糖醋排骨

热菜家常菜

1.调味料用量可根据自家口味增减。2.如果全部老抽放进去了最后还是觉得排骨颜色太浅，可以再放少许增加颜色。3.排骨没有放生抽，特别喜欢生抽的朋友可以少量加一点增鲜。不过我觉得新鲜排骨做出来味道已经很鲜美啦。毕竟糖也有提鲜作用。4.不放盐，不放盐，不放盐。重口味的朋友可以适量添加盐量。

配料表：

详细做法：

STEP1、1.不粘锅放油烧热后放入姜片爆香。

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STEP2、2.姜片爆香后放入洗干净的排骨。

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STEP3、3.排骨一面煎至金黄色，翻面再煎。

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STEP4、4.另一面也煎至金黄色。倒入少许（大概是2克）生抽翻炒下上色。

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STEP5、5.在锅中加水。水量没过排骨即可。多一些也没事。加入细砂糖。

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STEP6、6.加入老抽，料酒和一半的醋。盖锅盖大火煮开后转小火炖煮20分钟。

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STEP7、7.开盖后再加入剩余的醋。大火翻炒至收汁。注：若觉得排骨颜色浅可再适量添加点老抽。

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STEP8、8.出锅，享用。

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