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日式三角饭团

2022-03-19 10:41:07

注意包饭团的时候,手要略微打湿,这样不会粘手,饭团也比较容易成型现在网上很多做饭团的工具,所有材料一压就行,但是yuumma提到没有用手包的好吃,同意,毕竟手作的是有爱和温度的嘛饭团上撒的盐最好是细盐,海盐或者岩盐更好,补充点矿物质咯捏饭团的力度需要多试试,太紧的话不好看,太松的话吃的时候容易散,掉的满地都是,特别给小孩吃,宜紧不宜松

配料表:

  • 海苔 (四五六片)
  • 米饭 (适量)
  • 金枪鱼罐头(水浸) (一盒)
  • 沙拉酱/千岛酱 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有的食材

日式三角饭团

STEP2、金枪鱼罐头倒入碗中,挤入蛋黄酱,搅拌均匀备用

日式三角饭团

STEP3、把手打湿,取出一个饭团的米饭放在手心摊平,把金枪鱼酱放到中间,先用力捏成一个球

STEP4、然后整理成三角型*两只手分别负责饭团的左右面和前后面*捏的时候两只手一起用力*上面的手负责捏出饭团的三角,下面的手负责捏实饭团的前后面

日式三角饭团

STEP5、在整个饭团上薄薄得撒上一层盐,饭团就完成啦

STEP6、吃的时候再裹上海苔,不然海苔容易软掉,失去了脆脆的口感咯

日式三角饭团

STEP7、视频里是直接把一片海苔都包上去了,但是我会更喜欢只包下面部分的那种,依个人喜好哈那么,请享用吧

日式三角饭团


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