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热菜家常菜

手揉呛面馒头

2022-03-19 10:41:07

呛面的时候一定要排干净气体

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 水 (225克)
  • 酵母 (6克)
  • 色拉油 (10克)
  • 白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、1.取450克面粉加入水,白糖,酵母调成面团

手揉呛面馒头

STEP2、2.加入色拉油揉匀

手揉呛面馒头

STEP3、3.揉至表面光滑醒发30分钟(在温暖的地方)

手揉呛面馒头

STEP4、4.发到体积膨大,大概大一圈左右就够了

手揉呛面馒头

STEP5、5.呛入50克面粉,揉匀,下7个剂子,揉成馒头,入温水锅中醒发15分钟

手揉呛面馒头

STEP6、6.开锅后蒸20分钟,关火闷3分钟

手揉呛面馒头


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