2个家常菜做法，上鱼的做法家庭做法

上鱼的简单的家常菜：（1）：

当剁椒遇上鱼头剁辣椒每年都会做，以前习惯手工一点点切碎辣椒，既累又辣手，现在懒了，直接用绞肉机了，快捷方便美味不输手工剁出来的。我们一般在秋季做剁辣椒，可以吃一年的量，烧鱼炒菜甚至炒花饭来一勺都特别的提味。加入白酒是为了增香以及中和辣椒的青气，香油封口延长保鲜时间。现在任何季节都能买到各种品种的辣椒了，全年各个时节都能制作。所以不用一次做太多。

上鱼的简单的家常菜：（2）：

当剁椒遇上鱼头剁辣椒每年都会做，以前习惯手工一点点切碎辣椒，既累又辣手，现在懒了，直接用绞肉机了，快捷方便美味不输手工剁出来的味道。我们一般在秋季（辣椒丰收季）做剁辣椒，做好可以吃一年的量，烧鱼炒菜甚至炒花饭来一勺都特别的提味。加入白酒是为了增香以及中和辣椒的青气，香油封口延长保鲜时间。现在任何季节都能买到各种品种的辣椒了，全年各个时节都能制作。所以不用一次做太多。