STEP1、准备配菜，火腿切丁、胡萝卜切丁

STEP2、平底锅倒入食用油，把馒头片撒上五香粉和一克盐小火先煎半分钟

STEP3、鸡蛋放入一克盐打散淋入锅里（如果没有漏勺倒入也行，淋的话会更均匀一点）（馒头上不是糊了是五香粉）

STEP4、淋蛋液完成，如果不均匀，可以转动锅让蛋液流动均匀（此时火非常小）

STEP5、撒上配菜，盖上锅盖小火煎，底部蛋液凝固后，沿着锅四周，用铲子挑起假披萨的一点缝倒一点点水在锅底，然后盖上锅盖继续煎，此时倒水的目的是能形成水蒸气，把配菜和蛋液全部焖熟

STEP6、煎至虾变红，表面蛋液全部凝固时，再用铲子沿边挑起假披萨，淋入锅底一点油，一点就可以，目的是让底部更酥，打开锅盖，这时候就可以关火啦

STEP7、开饭

STEP8、你要不要来一块尝尝