STEP1、牛奶、糖、盐、鸡蛋、酵母，混合均匀，倒入面粉，揉至面团光滑；再分次加入黄油，再揉至黄油完全吸收的光滑面团。再不停揉。详细介绍在我上一个芝士香肠面包的菜谱中有描述）

STEP2、揉面中

STEP3、揉好面团，一次发酵后，面团蓬松至2倍大，手指戳一个洞洞，不回弹。就好了。

STEP4、扯一个面疙瘩，搓成细条，两根兔耳朵中间穿过去，变成一只香肠兔。芡2粒亮闪闪的红豆是水灵灵的大眼睛。刷上一层蛋液。放温暖的烤箱，二次发酵。发酵至兔子饱满蓬松，烤箱预热180度、上下火，大概13-15分钟即可。快好的时候注意盯牢兔子的表面，不要上色过深…面皮太老了会硬，稍微上一层咖啡色就好啦。

STEP5、不管面胚的时候有多丑，二次发酵完了，烤出来还是蛮可爱的。二次发酵会让面团表面光滑。虽然已经不咋像兔子，而更像龙猫，但一点也不影响她的可爱和口感。蓬松绵软的口感，和香香的味道！

STEP6、相同的面团我还可以图上沙拉酱炼乳的混合酱，再铺上肉松。

STEP7、收口和包子一样收。然后收口朝下

STEP8、涂上蛋液，洒上芝麻，好看得很。其实发现没有，面包也好、蛋糕也好，都是一通百通，想象空间巨大的食物操作法。

STEP9、180度，13分钟左右，出炉，喷香。主要内里不湿，面包蓬松同，有很绵软。度，要紧紧滴盯牢！各家箱各家自己摸准脾性！我反复说，度，比较好状态！不会太湿，也不会太干。连不爱吃米饭以外主食老母亲，也赞不绝口。说没想到种花里胡哨东西么好吃