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热菜家常菜

小美朴子馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜朴子叶 (180克)
  • 水 (200克)
  • 食用小苏打 (少量)
  • 中筋面粉400 (400克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (4克)
  • 食用油 (5克)

详细做法:

STEP1、新鲜朴子叶摘叶子洗干净

小美朴子馒头

STEP2、洗的时间主锅放进500克水,设定5分钟/100度/度1煮开。然后放进,2克左右的小苏打。设定40秒/100度/反转小勺煮一下。时间到拿出来倒在网锅里,在水龙头下冲洗。清空主锅,放进200克水,设定1.5分钟/度10打磨,用密一点一点的网晒过滤。嫩可以不过绿。取汁待用。

小美朴子馒头

STEP3、主锅里放进200克朴子叶汁,5克酵母。设定1分钟/37度/度1醒发酵母,放进粉、糖,设定10秒/度3混合。设定2分钟,过程加入盐、油。

小美朴子馒头

STEP4、主锅里取出面团,揉成长条状。切大概正方形的造型。放进网锅。

小美朴子馒头

STEP5、放好盖好盖子,静置2倍大

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STEP6、这样子就可以蒸了

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STEP7、出锅

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STEP8、分享是一种乐趣,了解小美记得找我哦。

小美朴子馒头


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