配料表:
详细做法:
STEP1、前语:小羊肖恩对朋友们说:游泳完肚子好饿呀,我们去找东西吃如何?————。我习惯性将面粉,发酵粉,白砂糖一起混合均匀后,再分成两份单独加水去揉面。因为加了芝麻粉的面团需水量要比没加芝麻粉的白面团大。黑芝麻面团和白面团揉好分别是220克和120克左右。
STEP2、开始做小羊造型,这是它的身子,取白面团,揉面排气,一个白面团大约25克,做3个。面团揉圆稍压扁后用网袋包扎压出羊身上面的纹路。
STEP3、因为羊脸和耳朵鼻子这些很小,我没有具体称每份的克重,全凭感觉捏比例。每次粘贴耳朵鼻子眼睛都是弄点点水沾在主身面团上。粘贴完毕用牙签在脸上扎两个鼻孔。眼睛我用的是黑芝麻。
STEP4、这是随意做的黑玫瑰,我其实主要是要做小羊肖恩的造型哄孩子,这些花朵和游泳圈什么的只是为了别浪费剩下的面团而已。哈哈哈
STEP5、卷起
STEP6、往中间切一刀,分成两朵玫瑰花,下端捏圆顺,上面花瓣用手整一整。
STEP7、这是做好所有造型的样子,两色面团基本用完。锅里烧水至手温,上锅放好每个造型,盖锅盖发酵25分钟左右,面团发酵1.5倍大,然后水烧开转中小火15分钟,熄火焖3分钟,揭锅盖时候小心别让水滴到馒头。
STEP8、这是蒸好后的样子。可惜小羊肖恩的肚子不知道怎么回事凹了一个窟窿下去了,恰巧就凹出肚子饿的即视感,又郁闷又好笑。
STEP9、这是小羊肖恩的瘦瘦朋友。
STEP10、这是小羊肖恩的胖胖朋友。
STEP11、我的灵感来源于这张照片,不知道做得可及格?