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热菜家常菜

坚果淡奶油面包

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 酵母 (4克)
  • 奶油 (170克)
  • 盐 (2克)
  • 各类坚果 (120克)
  • 柠檬汁 (几滴)

详细做法:

STEP1、除了盐,把其他食材都放入和面机内,和面10分钟,再放盐,和面5分钟

坚果淡奶油面包

STEP2、和面结束后,开始发酵1小时,体积膨胀,用手指戳一个圆孔不回缩即可

坚果淡奶油面包

STEP3、把面团平均分成3份,覆盖保鲜膜,松弛15分钟

坚果淡奶油面包

STEP4、放入烤箱,放杯水,继续发酵1小时

坚果淡奶油面包

STEP5、放入预热好的烤箱,温度180,烘烤时间20分钟

坚果淡奶油面包


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