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热菜家常菜

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (150克)
  • 橄榄油 (1大勺约15ml)
  • 盐 (3克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 37度的温水 (90ml)
  • 番茄酱

详细做法:

STEP1、用温水将酵母粉融化,倒入面粉中,加入橄榄油、盐、揉成光滑的面团。具体方法请看视频。勤劳的同学可以揉出手套膜之后再停手,我比较懒,揉到光滑就停手啦

STEP2、面团揉好后,放入一个涂了一层橄榄油的盆里,覆盖上保鲜膜,放到一个放了40度温水的盆里,发酵1小时

STEP3、把金枪鱼罐头控干水分,玉米粒稍微煎一下,彩椒切圈圈

STEP4披萨盘涂一层薄薄的橄榄油,发酵好的面团用擀面杖擀一下,跟披萨盘大小差不多即可,放入披萨盘,用手将面饼整理成跟披萨盘比较合适即可

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP5、将面饼覆盖上保鲜膜,再发酵20分钟,然后用叉子叉几排眼,免得烤的时候鼓起来

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP6、刷一层番茄酱

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP7、铺上玉米粒,撒上一层马苏里拉芝士

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP8、再铺上彩椒圈,金枪鱼

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP9、进预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,取出。

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

STEP10、撒一层意大利混合香草,铺满马苏里拉芝士,放进200度的烤箱,烤5分钟至奶酪融化,饼边金黄色即可

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨


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