STEP1、紫薯去皮切薄片蒸熟。

STEP2、生菜焯水两分钟捞出。

STEP3、里脊肉切片浸在姜水里几分钟去腥，再捞出，去掉姜片和水。

STEP4、这一步没有拍照，可以参照另一个菜谱南瓜西兰花瘦肉面的步骤。把紫薯，生菜，里脊，香菇一起放入料理机中，加入清水1打成泥。拌入面粉调成不易滑落的糊状。稠一点比较劲道，太稀会不成型，容易散开。

STEP5、装入裱花袋。

STEP6、清水2煮开，一定，一定，一定，否则面条都会散开成面糊了。边煮边绕圈挤入面条，挤完后再煮两分钟，捞去浮沫，滴入核桃油。

STEP7、切断面条。不爱吃菜的宝宝一口气吃一大碗。