热菜家常菜
擂椒皮蛋-2019年夜饭曼食慢语
1.我用的是鸡蛋做的黄金变蛋，传统是用鸭蛋制成的黑色皮蛋，味道也很棒；2.怕辣的小伙伴可以青椒多一点，尖椒少一点，根据自己的口味来调整就好
配料表：
- 主料
- 黄鸡皮蛋 （4个）
- 青椒 （2个）
- 红尖椒 （4个）
- 调料
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （2大勺）
- 香醋 （1大勺）
- 花椒油 （1大勺）
- 香油 （1小勺）
- 白胡椒粉 （1小撮）
详细做法：
STEP1、青椒、红尖椒洗净；青椒
STEP2、青椒和红尖椒放入无油的锅里，小火炕出虎皮
STEP3、蒜瓣剥皮压蒜泥，与生抽、香醋、花椒油、香油和白胡椒粉在小碗中混合
STEP4、烧椒和皮蛋放在钵中，调料放在一边待用
STEP5、端上桌后给客人们自己擂，搞定
STEP6、关注公众号“曼食慢语”，回复“夜饭”看2016-2019夜饭
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