STEP1、准备食材：松花蛋2个，蒜瓣7-8个，香菜2-3根，茄子1-2个，辣椒4-5个

STEP2、茄子切成条和辣椒一同放烤盘

STEP3、放入烤箱200度烤15-20分钟，茄子就熟了、辣椒的皮肉分离

STEP4、辣椒撕掉皮，将茄子、辣椒、蒜瓣一起放入擂钵中

STEP5、擂碎成你喜欢的程度

STEP6、加入松花蛋压碎

STEP7、加入一勺生抽、一勺香醋、一勺白糖，一勺蚝油，一小勺香油，适量盐搅拌擂均匀（还可以加入香花生碎和米椒碎擂）

STEP8、最后加入香菜末搅拌均匀

STEP9、香辣可口无比美味，超级下饭