STEP1、准备好所有材料，分离蛋白蛋黄的两个盆子必须是无水无油的。

STEP2、蛋黄里加入牛奶，用手动搅拌均匀。

STEP3、在加入植物油搅拌均匀。

STEP4、过筛低筋粉到搅拌好的蛋黄里，用炒菜的手式搅拌到无颗粒放一边待用。

STEP5、戚风蛋糕的成功，这个蛋清打发很关键，把柠檬汁滴入蛋清里，用电动打蛋器打发两分钟左右倒入三分之一的白沙糖，再打发三分钟左右再倒入白沙糖继续打发（白沙糖分三次倒入，打发十分钟左右打发到硬性状态如图有漂亮的尖勾，就是打发好了。

STEP6、把打发好的蛋白分三次倒入搅拌好的蛋黄里搅拌均匀。

STEP7、电饭锅底部均匀的用刷子刷上植物油，防止粘锅。

STEP8、我准备了橙子装饰，会更好看把橙子切成一厘米左右，切七片，如图摆好在电饭锅底部。

STEP9、把弄好的蛋糕糊倒入电饭锅里（可以稍微拿高点倒），倒好后轻震几下，震出气泡。

STEP10、放入电饭锅锅，按煮饭键（有点电饭锅有蛋糕的功能，我的电饭锅没有蛋糕功能，煮四十分钟左右，用牙签戳一下，如果没有粘就是做好了。

STEP11、找个漂亮的容器倒扣。是不是很漂亮