STEP1、碗中加入腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀备用。

STEP2、鸡翅洗净，在表面划几刀。小贴士：1.在鸡翅表面划刀的时候，先用厨房纸将鸡翅表面的水份擦一擦。2.鸡翅划几刀在腌制时更容易让姜和料酒入味，更好的去除鸡翅的腥味，不介意也可以省略。

STEP3、鸡翅中放入15g姜丝、7ml料酒，腌制10-20分钟。

STEP4、锅中倒入15ml油，油，放入鸡翅开小火至鸡翅表面金黄。小贴士：1.之前可以略微干鸡翅表面水份，油。2.制目是为了增加鸡翅肉香味，如果不在意可以省略。

STEP5、锅中放入鸡翅、葱、姜、蒜、调味汁、水，开启煮饭模式1次即可。