热菜家常菜
米饭芽菜鸡蛋饼
油要适量的多，才能煎到外酥内嫩。面粉只是起到粘连材料的作用，不能太多，适量即可。一小个一小个的煎，不要一次舀太多，变炒饭。
配料表：
- 剩饭 （少许）
- 芽菜碎末 （少许）
- 葱 （少许）
- 鸡蛋 （两只）
- 火腿 （少许）
- 面粉 （少许）
- 盐、胡椒、鸡精
详细做法：
STEP1、火腿切丁、葱切成碎末、与剩饭、芽菜碎末、鸡蛋、盐、胡椒、鸡精拌在一起
STEP2、添加适量面粉，搅拌均匀
STEP3、小的煎锅里放油，用勺子盛适量米面糊，放入锅中
STEP4、用勺子背面，轻轻将面糊压平整
STEP5、煎至金黄后翻面
STEP6、起锅开吃，又香又酥脆
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