甜味吐司
因第一次做豆渣
吐司,定位偏甜味,蜂蜜红枣无花果,效果很不错气温偏高,还是要注意冰水,豆渣、鸡蛋也是冷藏后使用,且一发时水浴降温,这是我自己想出来的办法,十分有效留一点点鸡蛋液,完成前二十分钟刷在表面,提升效果非常好
配料表:
- 红枣 (6颗)
- 鸡蛋 (1个)
- 牛奶 (20克)
- 高筋面粉 (220克)
- 酵母 (3克)
- 盐 (2克)
- 豆渣 (150克)
- 无花果 (1个)
- 核桃油 (10g)
- 蜂蜜 (2勺)
详细做法:
STEP1、红枣无花果剪碎块备用
STEP2、豆渣含水量较多,牛奶酌情加入
STEP3、蜂蜜20-30,略多于平常,盐略少
STEP4、招牌吐司成功
上一篇:秋味桂花红柿抹酱早餐配吐司超惊艳!!
下一篇:宝宝零食系列~山楂糕