配料表:
详细做法:
STEP1、百度资源1
STEP2、百度资源2
STEP3、1、蛋黄加细砂糖搅打至细砂糖融化,蛋黄粘稠的状态。2、加入椰浆和玉米油,搅打至充分乳化。3、筛入低粉,翻拌至无粉末即可。
STEP4、4、加入斑斓精华,继续拌匀。蛋黄糊完成
STEP5、5、打发蛋白至湿性发泡即可。6、蛋白糊蛋黄糊混匀。
STEP6、6、蛋糕糊入烤盘,轻震去气泡后入烤箱烘烤。180度,20分钟。
STEP7、7、提前一晚制作白巧淡奶油200g淡奶油煮沸,倒入40g巧克力中,使巧克力受热融化。冷藏过夜备用。坐冰(夏天)打发淡奶油至8,9分,夹馅。白巧甜,所以淡奶油没有额外加糖粉。
STEP8、8、放凉的蛋糕卷抹奶油,撒椰丝,卷卷卷。
STEP9、9、冷冻1h左右,再拿出来切。不用烫刀,侧面也好看。