热菜家常菜
巧克力蛋糕
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 低筋面粉 （50克）
- 玉米油 （40克）
- 牛奶 （50克）
- 盐 （1克）
- 白砂糖 （20克）
- 巧克力粉 （10克）
- 柠檬汁 （几滴）
- 装饰
- 淡奶油 （250克）
- 黄桃罐头/草莓/蓝莓 （随意）
详细做法：
STEP1、玉米油加热沸腾，筛入低筋面粉
STEP2、关火快速拌匀凉凉备用
STEP3、鸡蛋分蛋清和蛋黄
STEP4、蛋黄加牛奶搅拌均匀！凉凉的烫面糊倒进去搅拌均匀
STEP5、加入巧克力粉、搅拌均匀即可
STEP6、蛋清加几滴柠檬汁打发，分3次加入白糖打发好的蛋白小直钩
STEP7、挖一部分蛋白到面糊里，翻拌均匀，翻拌均匀，注意翻拌防止拌好后倒入模具里面
STEP8、镇一下气泡，放入箱烘，预热150度，120度40分钟（参考）
STEP9、烤好后，取出倒扣脱模，中间切开抹内馅，按自己喜欢的放入奶油，黄桃罐头
STEP10、随意装饰
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