STEP1、混合蛋液，牛奶，再倒入高筋粉，细砂糖，盐。混合至无干粉状态后加入酵母，就可以开始揉面了。揉了四十分钟左右。

STEP2、揉至可以拉出厚的透膜时加入黄油，直至可以拉出薄透膜，整理面团，收口向下，放入发酵温的烤箱，盖上保鲜膜，发酵60-90分钟。面团体积膨胀至1.5-2倍大时，用粘面粉的手戳面团，如果立刻回缩，发酵，回缩刚好，如果塌陷，发酵。

STEP3、发酵

STEP4、用手掌轻轻将面团排气，将左右各1/3分别折叠起来，再将下侧1/3折叠。重叠部分向下放，再发酵25-30分钟

STEP5、分割面团为两份，轻轻排气后滚圆。盖上保鲜膜，发酵20-30分钟

STEP6、。

STEP7、。

STEP8、。

STEP9、。

STEP10、最后再发酵40-60分钟，烤箱内放盘热水增加湿度，使其发酵至模具七分满。我的模具稍小了，下次可以分两个模子装

STEP11、。

STEP12、上下火210度烤20分钟，顶上就糊了，因为我的吐司盒没有盖子。下次调低上火至200，烤15分钟。出炉后先震模，从10cm处摔下后脱模

STEP13、。

STEP14、虽然外面烤糊了，里面还是超软超好吃的

STEP15、。