STEP1、准备好原材料

STEP2、把蛋黄和蛋清分离

STEP3、蛋黄里加入30克白糖，搅拌均匀，然后分三次加入黄油，也可以换上玉米油，用打蛋器打匀，成蛋黄糊备用

STEP4、面粉，可可粉过筛，搅拌均匀，也可放入2.5克的泡打粉（可放可不放，备用

STEP5、蛋清打发时分三次加入30克白糖，打发状态如图

STEP6、把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，然后把混合均匀的面粉可可粉倒进去，搅拌均匀，倒入模具中，放入烤箱，175度20分钟，完成