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热菜家常菜

超超超酥绿豆饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 橄榄油适量or黄油 (40g)
  • 去皮绿豆 (200克)
  • 白砂糖 (50100克)
  • 中筋面粉 (240克)
  • 猪油 (80克)
  • 牛奶or水 (90)
  • 白砂糖 (40克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 猪油 (90)

详细做法:

STEP1、手作无添加,吃惯了优良的食材,商店买的不想入口。

超超超酥绿豆饼

STEP2、1、绿豆泡水一小时,上锅蒸30分钟。

超超超酥绿豆饼

STEP3、2、蒸好后料理机加一小碗水打成绿豆泥,不粘锅内加入油,放入绿豆泥,加砂糖,可按喜好添加50-100g,喜欢甜香一点还可以加入炼乳,中火翻炒,炒至绵软浓厚,放凉备用。

超超超酥绿豆饼

STEP4、3、将油皮材料放入面包机和面,(手揉的话多揉一会儿,揉成光滑面团)醒30分钟4、将油酥材料混合成团,完全融合,不用过多揉捏。醒30分钟。

超超超酥绿豆饼

STEP5、5、图六时间一晃眼过去,-20g一个小圆,酥12g一个,包上酥,牛舌状,卷起,保鲜膜封起20分钟。6、时,绿豆沙馅分10g一个。7、牛舌状卷起20分钟。7、好后的从中间压扁,两个小,薄圆,包上10g豆沙馅,包上20g豆沙馅)大的还可以自由搭配加入芝士/肉松…8、烤箱预热,上下火180度30分钟。

超超超酥绿豆饼


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