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热菜家常菜

山楂糕

2022-03-19 10:41:07

喜欢山楂有颗粒感就稍稍打磨,喜欢细腻一点就多打磨几次!

配料表:

  • 山楂(去核大概750克) (1000克)
  • 冰糖(按山楂一半的量) (380克)

详细做法:

STEP1山楂放入小美网锅加入盐和水,5/50/5清洗,50洗过的山楂更容易去核;

山楂糕

STEP2、去核后放入主锅山楂加入冰糖;

山楂糕

STEP3、设置20分钟/V/小勺熬煮;

山楂糕

STEP4、煮好的山楂,20秒/速10打磨;

山楂糕

STEP5、用刮刀棒把锅壁挂到底,10秒速10,多重复这个步骤,直到你想要的山楂细腻的程度,

山楂糕

STEP6、趁热倒入方盘,盖上烘焙纸,用擀面杖或刮刀刮平;

山楂糕

STEP7、晾凉以后放入冰箱冷藏;

山楂糕

STEP8、成型以后取出切块;

山楂糕

STEP9、装盘

山楂糕

STEP10、自己做的趁新鲜吃完,不能存放太久,以防变质

山楂糕


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