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奥利奥烤年糕

2022-03-19 10:41:07

1.每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!2.奥利奥碎可以换成其他坚果和果干,也可以加蜜豆,加蜜豆要适量减少糖3.一般的模具易粘在上面,不好取出,最好提前铺油纸,以免倒不出来破坏了美观4.不同品牌糯米粉的吸水量不一样,如果面糊太干,可以适量加一些牛奶5.配方中糖量较少,喜欢甜一点的可以加量。6.尽管我们食用黄油的频次不像国外那么平常,但是能量及一些指标还是值得我们参考。比如乐荷有机黄油,脂肪含量对比其他黄油最低。另外,乐荷有机黄油的钠含量为0,现在人的口味都比较重,选择低钠,有利健康。乐荷的乳制品都采用优质有机奶源,口感独特,做出的烘焙产品奶味比较醇厚,口感酥松。

配料表:

  • 糯米粉 (150克)
  • 牛奶 (150克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 乐荷有机黄油 (30克)
  • 白糖 (30克)
  • 奥利奥饼干碎 (25克)

详细做法:

STEP1、准备食材

奥利奥烤年糕

STEP2、乐荷有机黄油隔水融化(奶味比较重,感觉口感比较醇厚,没有油脂味和乳酸味,回味比较香)

奥利奥烤年糕

STEP3、八寸披萨盘铺好烘焙纸备用,(建议不要用锡纸撕不下来的)

奥利奥烤年糕

STEP4、鸡蛋打散加入玉融化的黄油、牛奶、糖搅匀

奥利奥烤年糕

STEP5、将泡打粉和糯米粉混合好后筛入

奥利奥烤年糕

STEP6、搅成细腻的面糊,可以过一下筛,预热烤箱180度

奥利奥烤年糕

STEP7、倒入烤盘中一半面糊,撒上奥利奥饼干碎,再倒入另一半面糊

奥利奥烤年糕

STEP8、表面撒上少许黑芝麻点缀,180度35分钟左右即可

奥利奥烤年糕

STEP9、外酥内糯,Q弹有嚼劲,简单易做,搅一搅,拌一拌就能成功

奥利奥烤年糕

STEP10、今天加了奥利奥饼干碎,糯叽叽的真好吃

奥利奥烤年糕

STEP11、无需揉面,Q弹有嚼劲,简单易做的烤年糕

奥利奥烤年糕

STEP12、操作很方便,最好趁热吃,外皮脆脆的,内里软软的,很不错。

奥利奥烤年糕


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